Visual Studio for Macでタブ幅・インデント幅を変える

ソリューションウインドウ（表示されていない場合はメニューバーから「表示」→「パッド」→「ソリューション」）のプロジェクト名の上で右クリックして「オプション」を選択します。

ソースコード→コードのフォーマット→C#のソースコードを選択します。
ポリシーの欄で「Default」を選択するか、またはテキストファイルの規定の設定を使用のチェックを外して、タブ幅、インデント幅を設定してから、右下の「OK」ボタンを押します。